Paella

ZUTATEN

Für 10 Personen
5 Hähnchenkeulen (Stück 250 g)
Salz,Pfeffer
500 g Schweinefilet
2 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
1 rote und 1 grüne Paprikaschote
8 EL Olivenöl
500 g Rundkornreis
2 Briefchen Safranfäden
1 l Hühnerbrühe
20 Miesmuscheln
20 Garnelen (600 g)
1 Pkg Erbsen (300 g)
2 Zitronen

ZUBEREITUNG
Hähnchenkeulen häuten und die Keulen im Gelenk durchschneiden. Salzen und pfeffern. Das Schweinefilet in Streifen schneiden. Knoblauch und die Zwiebel fein würfeln. Paprika putzen waschen und würfeln.